□ 지금까지 국립산림품종관리센터에서는 우리 산림에 자라는 식물의 가치를 알리고 자원이용의 활성화를 도모하기 위해『적보산의 나무와 풀』및『우리 산에 자라는 약용식물』도감을 제작한 바 있으며, 이번에는 우리나라의 산과 들에서 쉽게 접할 수 있는 식용식물을 중심으로 도감을 발간하게 되었다.
□ 식용식물도감에서는 각 종별로 전체사진, 이용부위 등 3장의 사진을 수록하여 식물의 형태적 특성을 쉽게 이해할 수 있도록 편의성을 강화하였다. 식용 및 약용 관련 정보는 국내ㆍ외의 자료를 바탕으로 이용방법과 효능에 대해 정보를 수록하고 전문가의 감수 등을 통해 정보의 신뢰성을 높이고자 노력하였다.
□ 이용석 국립산림품종관리센터장은 “이 책을 통하여 우리나라 식용식물의 가치에 대해 더 많은 관심을 가지게 되기를 바라며, 앞으로도 산림식물자원의 이용활성화를 위해 지속적으로 노력할 계획”이라고 말했다.
