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농촌진흥청, 이달의 신간 - 「대파 이용성 확대를 위한 수확 후 관리기술」 - 「마늘 기계화 재배 매뉴얼」

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- 「대파 이용성 확대를 위한 수확 후 관리기술」


 농촌진흥청(청장 조재호)은 주요 양념 채소인 대파 관련 정보를 한데 묶은 ‘대파 이용성 확대를 위한 수확 후 관리기술’ 안내서(매뉴얼)를 펴냈다. 


 대파는 전국에서 일 년 단위로 35만 9천 톤가량(2022년 기준)이 생산되는 채소로 가격 등락 폭이 커 수급 조절이 필요한 품목이다. 이 책은 분야별 전문가*들이 협력해 대파 품종 정보와 생산, 유통, 소비 현황, 이 과정에서 일어나는 문제점과 대응 기술을 그림 등을 통해 알기 쉽게 제시했다.* 국립원예특작과학원 저장유통과, 기술지원과, 농촌진흥청 수출농업지원과, (사)천수산약초연구회, 아시아종묘 김제육종연구소, 코피아 케냐센터, 영광군농업기술센터


 대파를 신선한 상태로 유통하려면 수확 직후 대파의 온도(품온)를 낮추는 예비 냉장이 필수적이다. 이후 껍질을 벗기고 다듬은 뒤 포장 후 저장하는 과정에서 주변과의 온도 차이가 7~10도(℃)를 넘지 않도록 조절해야 시듦과 부패 등을 막을 수 있다. 책에는 대파의 유통 수명 연장을 위한 전처리와 포장, 기체 환경 조건과 함께 대파 규격에 따른 구체적인 저장 수명 정보를 담았다. 특히 산지 품질 요인 조사를 바탕으로 산지별 다양한 대파 품질의 평가 기준을 소개했다. 


 또한, 최근 건조나 냉동 상태, 가공품으로도 판매되고 있는 대파의 다양한 가공 사례와 방법, 이용 확대를 위한 홍보 전략도 실었다. 아울러, 항비만, 항암, 항종양, 항염증, 항균, 항바이러스 등 대파의 기능성과 효능, 구성 성분, 한약재로서의 쓰임 등에 관한 정보도 게재했다.


 농촌진흥청은 주요 대파 산지와 유통업체 등 현장 기술 요구가 높은 곳을 중심으로 책을 배부했으며 현장 기술 지원에 활용할 예정이다. 책자 파일(PDF)은 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서 내려받을 수 있다.




- 「마늘 기계화 재배 매뉴얼」


 농촌진흥청(청장 조재호)은 농촌 인력 부족 문제에 대응하기 위해 마늘 재배 과정에 수반되는 농작업 기계 이용 방법을 ‘마늘 기계화 재배 매뉴얼(안내서)’로 펴냈다.


 마늘 재배는 두둑 만들기, 씨마늘(종구) 파종, 병해충과 잡초 방제, 물 관리, 수확 등 여러 작업을 거친다. 각 단계에 트랙터, 파종기, 줄기 절단기, 마늘 굴취기(캐는 기기) 등을 투입하면 일손은 최대 70%, 작업 시간은 절반가량 줄일 수 있다. 책 내용은 △마늘 산업 현황 △마늘 기계화 재배 현황 △마늘 스마트 기계화 재배 모델 △기계화 재배 효과와 경제성 등으로 구성했다.


 특히, 파종부터 수확까지 단계별로 활용할 수 있는 농기계와 해당 농기계의 사용 방법을 알기 쉽게 정리했다. 또한, 마늘 재배 노동력 절감 시범단지를 성공적으로 운영 중인 합천군의 사례를 실어 이해를 돕고 있다. 책은 시군농업기술센터에 배부했으며, 농업인 영농교육에 활용할 계획이다. 책자 파일(PDF)은 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서 내려받을 수 있다.


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자료 제공 : 정책브리핑 korea.kr

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