11월 13일 국가데이터처에서 발표한 2025년산 쌀 최종 생산량은 353만 9천 톤으로 10월 2일 발표했던 예상 생산량보다 3만 5천 톤 감소(△1.0%)하였다. 다만, 올해 생산단수는 522kg/10a로 전년(514) 및 평년(518)보다 여전히 높은 수준이다.

  쌀 최종생산량이 당초 예상보다 감소한 원인으로는 깨씨무늬병, 9월 잦은 비로 인한 일조량 감소 등이 복합적으로 작용한 것으로 보인다. 정부는 지난 10월 13일 최종 생산량이 감소할 가능성을 감안하여, 쌀 초과 생산량 중 일부(10만 톤) 격리를 발표하였다. 최종생산량이 감소함에 따라 올해 쌀 초과생산량도 일부 변동할 것으로 전망되며, 정부는 내년 국가데이터처의 쌀 소비량('26년 1월 말 예정) 발표 결과를 토대로 수급을 정밀하게 재전망할 계획이다.

  현재 가을 잦은 비로 인해 지연되었던 수확은 지난해 수준으로 회복*되어 대부분 완료됨에 따라 산지쌀값**은 안정적인 추세를 보이고 있으며, 소비자쌀값*** 또한 하향세를 보이고 있다.

  * 벼베기 진행률 : (10.28) 66.8%(전년 동기대비 △15.1%p) → (11.4) 90.3(△3.9) → (11.11) 98.2

** 산지쌀값 : (10.5) 61,988원/20kg → (10.15) 58,258→ (10.25) 57,403 → (11.5) 56,954

*** 소비자쌀값 : (10.5) 68,435원/20kg → (10.10) 67,351→ (10.30) 65,118 → (11.10) 64,804

  향후 정부는 벼 매입가·산지·소비자쌀값 등 시장 상황을 면밀하게 모니터링하면서 농업인과 소비자 모두에게 도움이 되는 수급 정책을 추진할 계획이다.