평균 9월 23일 전후* 들어 있는 추석 특수에 대비해 햅쌀을 출하하려면 8월 말이나 9월 5일까지는 수확을 마쳐야 한다.

*최근 20년간 추석일: (9월 상순) 1회 (9월 중순) 7회 (9월 하순) 8회 (10월 상순) 4회

(가장 빠른 때) 2014년(9.8.), (가장 느린 때) 2025년 (10.6.)

농촌진흥청(청장 이승돈) 국립식량과학원은 8월 25일 경상북도 칠곡군 현장 실증 재배지에서 추석 전 햅쌀 판매를 위한 조생종 벼 '윤담'과 '해담쌀'의 수확 및 생육 평가 연시회를 개최했다.

칠곡군농업기술센터와 공동으로 마련한 이번 행사에는 국립식량과학원 관계자와 농업인, 시군 농업기술센터 담당자 등 50여 명이 참석했다.

이들은 4월 30일에 모내기한 신품종 '윤담'과 4월 21일부터 5월 7일까지 세 차례에 걸쳐 모내기한 '해담쌀'의 생육을 확인하고 수확 과정을 지켜봤다.

'윤담'과 '해담쌀'은 4월에 모내기하면 8월 하순에 수확*할 수 있어 추석 전 출하가 가능하며, 8월 하순에서 9월 상순에 재배하는 시금치, 가을배추 등 다른 작물과 이어짓기도 수월하다.

*모내기 시기: '윤담' (4월 30일), '해담쌀' (4월 21일)

'윤담'*은 2025년 육성한 신품종으로, 보통 '해담쌀'보다 이삭 나오는 시기가 3~4일 빠르다. 올해 현장 실증에서는 9일가량 늦게 모내기한 '윤담'이 '해담쌀'과 출수와 등숙이 비슷할 정도로 성숙이 빨랐다. 수확 전 이삭에서 싹이 트는 수발아와 잎도열병 및 이삭도열병에 강하며 밥맛이 우수해 고품질 햅쌀 생산을 위한 조기재배에 적합하다.

*'윤담' 이름 의미: 윤기가 담긴 '해담쌀' 후대 품종

'해담쌀'(2014년)은 밥맛이 좋은 최고 품질 벼로 쌀알이 맑고 투명하며, 도열병, 흰잎마름병, 줄무늬잎마름병에도 강해 안정적으로 재배할 수 있다. 두 품종 모두 영남·호남 지역을 포함한 남부 평야지에 적응하는 특성을 갖췄다.

한편, 국립식량과학원은 올해부터 내년까지 경북 칠곡을 비롯해 충남 서천, 전남 신안, 경남 사천 등 남부 지역에서 조생종 벼 이모작 작부체계 현장 실증을 수행한다. 이를 통해 추석 전 햅쌀 출하뿐 아니라 수확 후 가을배추나 시금치 등 경제작물을 안정적으로 재배할 수 있도록 최적의 모내기 시기를 재설정할 계획이다.

농촌진흥청 국립식량과학원 기술지원과 채의석 과장은 "현장 실증을 통해 지역별 여건을 맞는 모내기 시기를 면밀히 재설정해 햅쌀이 안정적으로 생산될 수 있도록 노력하겠다."라며, "이를 바탕으로 이모작 작부체계를 확산하고 맞춤형 재배 기술 교육을 병행해 실질적인 농가 소득 향상으로 이어지도록 최선을 다하겠다."라고 전했다.