서울신문과 CJ가 이번 주에는 ‘백설 밥이랑’을 활용한 식단을 준비했습니다.‘밥이랑’을 각종 야채와 치즈, 해물 등을 가루 형태로 만든 제품입니다.‘야채맛’과 ‘해물맛’을 활용해 해물 날치알 볶음밥과 묵은지 주먹밥을 메인 메뉴로 구성했으며, 미소된장국, 닭봉강정, 연근조림 등을 함께 제공했습니다. 조리법을 공개합니다.

●날치알 볶음밥

재료:밥 3공기,CJ ‘밥이랑’(해물) 3봉, 날치알 2큰술, 김 가루

1. 팬에 기름을 두르고 날치알을 넣어 볶는다.

2. 밥을 넣고 볶다가 CJ ‘밥이랑’(해물)을 넣어 조금 더 볶는다.

3. 그릇에 볶음밥을 담고 김 가루를 뿌려준다.

●묵은 지 주먹밥

재료:밥 3공기,CJ ‘밥이랑’(야채) 3봉, 묵은 지 1/2쪽

1. 묵은지는 속을 털어내고 찬물에 한번 헹궈 길게 찢는다.

2. 밥 3공기에 CJ ‘밥이랑’(야채)을 섞어 둥글게 주먹밥을 만든다.

3. 주먹밥에 묶은지로 아래 부분을 예쁘게 싸 모양을 낸다.

●미소된장국

재료:바지락조개 200g, 물 5컵, 간장 2작은술, 미소된장 3큰술, 혼다시 2작은술, 실파, 팽이버섯, 두부 1/2모

1. 냄비에 물을 붓고 바지락 조개를 넣어 끓인다.

2. 조개가 익으면 간장, 미소 된장, 혼다시를 넣는다.

3. 국물이 끓으면 깍둑 썬 두부를 넣고 살짝만 더 끓인다.

3. 그릇에 팽이버섯과 송송 썬 실파를 담고 3의 국물을 붓는다.

●닭 봉 강정

재료:닭 봉 12개, 전분 1컵, 식용유, 조림 장(간장 2큰술, 식용유 2큰술, 설탕 1/2컵, 통깨)

1. 닭 봉에 전분 가루를 묻혀 기름에 튀긴다.

2. 오목한 팬에 조림 장을 넣고 바글바글 끓으면 1의 닭 봉을 넣어 재빨리 버무린다.

3. 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.

●연근조림

재료:연근 200g, 식초 약간, 소금 약간, 조림 장(간장 4큰술, 물 1컵, 술 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술)

1. 연근은 껍질을 벗겨내고 슬라이스해 엷은 식초 물에 소금을 약간 넣고 삶는다.

2. 냄비에 조림장과 1의 연근을 넣어 윤기 나게 졸인다.

3. 마지막에 참기름을 넣어 마무리한다.

●깍두기

재료:무 1개, 양파 1/2개, 쪽파 200g, 고추가루 1컵, 멸치액젓 1/2컵, 마늘 30g, 생강 20g, 설탕 2큰술, 찹쌀풀(물 1컵, 찹쌀가루 3큰술, 소금 2큰술)

1. 무를 사방 2㎝로 썬 다음 팬솔트에 살짝 절여 물 1/2정도 남기고 버린다.

2. 쪽파는 3㎝ 길이로 썬다.

3. 양파는 액젓 1/2컵 넣고 커터기에 간다.

4. 찹쌀풀을 쑨다.

5.3과 4와 고춧가루, 마늘, 생강, 설탕을 잘 섞은 다음 1과 2를 넣고 버무려 통에 담아 숙성시켜 먹는다.