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친환경 특산물 이용 요리 교실


지난 3일 열린 친환경 요리 교실 ‘혼스쿠킹’에 참여한 서울 성북구 주민들이 강사가 요리하는 모습을 지켜보고 있다.
성북구 제공

서울 성북구가 중장년 1인 가구를 대상으로 친환경 요리 교실 ‘혼스쿠킹’을 선보여 좋은 반응을 얻고 있다.

9일 성북구에 따르면 ‘혼스쿠킹’은 성북구 1인 가구 중 약 28%를 차지하는 중장년 1인 가구의 식생활을 개선하는 동시에 주민 간 친화의 장을 만들기 위해 마련된 프로그램이다.

구가 업무 협약을 맺은 귀농귀촌센터와 협업해 친환경 지역 특산품을 수업에서 활용한다. 수강생을 대상으로 농촌 체험 활동도 진행해 인기가 높다. 수업을 들은 뒤 소분한 음식 재료를 집에 가져가 직접 실습해 볼 수도 있어 주민들의 참여율이 높다고 구 관계자는 전했다.

회차별로 10명씩 여성반과 남성반으로 나뉘어 운영된다. 찌개, 국, 덮밥, 파스타, 샐러드 등 각종 메뉴를 집에서 직접 조리하는 방법과 재료를 손질하는 방법 등을 알려 준다.



조희선 기자
2022-06-10 9면
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자료 제공 : 정책브리핑 korea.kr